Gelatín fyrir Mircro-Encapsulations
We Gelken, sem hluti afFuningpuhópnum, gelatínið okkar er bæði frábært bindi- og húðunarefni til að vernda virk efni.Í gegnum fleytandi eiginleika þess myndast örhylki náttúrulega.Mikill leysni bætir afhendingu notkunarstaðar.
Fyrir matvælaiðnaðinn geta örhylki gert hrein náttúruleg bragðefni, lífeðlisfræðileg virk efni í matvælakerfið og geta viðhaldið lífeðlisfræðilegri virkni, það getur gert mörg hefðbundin ferli einfaldað, á sama tíma gerir það einnig mörg tæknileg vandamál sem geta verið leyst með venjulegum tæknilegum ráðum.
1.Powder verður ekki auðvelt að vinna úr geymslu á gasi, fljótandi hráefni fast, til að bæta leysni, vökva og geymslustöðugleika, svo sem duftkjarna, duft matarolíu, duft etanól, osfrv. Til dæmis: fljótandi olía sem eldsvið, veldu viðeigandi veggefni, notkun örhylkjatækni getur framleitt solid duftolíu, mjög þægilegt að bæta við ýmsum matarhráefnum.Það er greint frá því að í erlendum löndum eru um tugir örhylkjaafurða duftolíu sem hráefni í matvælaiðnaði, notað í alls kyns næringu og heilsufæði eða hagnýtan mat.
2. Minnka rokgjörn koma í veg fyrir rokgjörn bragðþátta og draga úr tapi á bragði.
3. Draga úr eiturhrifum, draga úr eiturhrifum aukefna í matvælum, svo sem járnsúlfati, aspiríni og öðrum lyfjum umbúðir, með því að stjórna losunarhraða til að draga úr aukaverkunum frá meltingarvegi.Fyrir lyfjaiðnaðinn er hægt að nota örhylkjatækni til að framleiða markefnablöndu til að ná stefnubundinni losunaráhrifum.
4.Til að auka stöðugleika efnisins (auðvelt að oxa, auðvelt að sjá ljósbrotið, áhrif hitastigs og raka) eftir mörg matvælaaukefni úr örhylkjavörum, vegna hlífðarveggsins, til að koma í veg fyrir oxun, forðast eða draga úr áhrifum útfjólublás ljóss, hitastigs og raka osfrv., til að tryggja ekki tap á næringarefnum, sérstök virkni glatast ekki.
5.Getur gert ósamrýmanleg innihaldsefni jafnt blandað með því að nota örhylkjatækni, íhlutirnir sem geta brugðist hver við annan eru gerðir í örhylkjavörur, þannig að þær séu stöðugar í kerfi, ýmis áhrifarík innihaldsefni eru losuð í röð, hver um sig á samsvarandi tíma, að bæta og auka bragð og næringu matvæla.
