Heim

Kollagen er algengasta próteinið í líkamanum og ber ábyrgð á uppbyggingu, stöðugleika og styrk. Það styður við marga vefi, þar á meðal sinar og liðbönd, svo og húð og tennur (1).
Þó líkaminn framleiði þetta prótein sjálfur minnkar framleiðslan með aldrinum. Hins vegar er hægt að fá kollagen úr dýraríkinu, þar á meðal úr grasfóðruðum nautgripum (1).
Kollagenuppbót getur komið úr ýmsum dýrategundum, svo sem nautgripum, svínum og sjávardýrum. Nautgripir eru hópur 10 ættkvísla, þar á meðal nautgripir, bísón, afrískir buffalóar, buffalóar og antilópur (1).
Grasfóðrað þýðir að dýrið má eingöngu fá gras eða fóður (nema mjólk sem neytt er fyrir spena) og má vera á beit á vaxtartímabilinu þar til það er slátrað (2).
Þegar nautgripir eru fóðraðir á grasi þýðir það að þeim er leyft að leita í kring að fæðu, eins og grasi eða heyi.
Rannsóknir á mönnum og dýrum benda til þess að nautgripakollagen geti hjálpað til við að koma í veg fyrir beinrýrnun, draga úr einkennum öldrunar húðarinnar og bæta heilbrigði liða (3, 4, 5).
Engu að síður gæti kollagen úr grasfóðruðu efni verið siðferðilegra, stutt velferð dýra og dregið úr útsetningu fyrir efnum, sýklalyfjum og hormónum.
Þó að merkingar á almennum grasfóðruðum dýrum séu að mestu leyti óreglulegar, þá eru vörur sem eru vottaðar af American Grass-Fed Association (AGA) aðeins frá dýrum sem hafa aldrei verið meðhöndluð með sýklalyfjum eða hormónum (6, 7).
Nautgripir sem eru fóðraðir á grasi eru alin upp á mannúðlegri hátt þar sem þeir hafa færri takmarkanir á rými og geta gengið frjálslega (8).
Aftur á móti hafa nautgripir í fóðurbúskap takmarkað pláss, sem hefur leitt til faraldurs sjúkdóma, þar á meðal júgurbólgu, sem hefur leitt til aukinnar notkunar sýklalyfja (8).
Þar að auki eru grasfóðruð nautgriparækt vistfræðilega sjálfbærari. Rannsóknir hafa sýnt að þau neyta minni orku og hafa minni umhverfisáhrif en innanhúss eða lokuð starfsemi (8).
Kollagen úr grasfóðruðu efni getur verið gott fyrir bein, húð og liði. Að velja kollagen úr grasfóðruðu efni tryggir betri dýravelferð og umhverfisáhrif.
Eins og venjulegt nautgripakollagen eru helstu gerðir af grasfóðruðum kollagenuppbótum vatnsrofið kollagen og gelatín.
Vatnsrofið kollagen úr grasfóðruðum matvælum er samsett úr mjög litlum amínósýrukeðjum og er mjög leysanlegt - sem þýðir að það leysist auðveldlega upp í vatni. Reyndar er hægt að leysa þessi fæðubótarefni upp í heitum og köldum drykkjum (9).
Gelatín úr grasfóðruðu fóðuri er hins vegar unnið úr hluta niðurbrots kollagens. Þótt gelatín hafi minni byggingu en kollagen, er amínósýrukeðjan þess lengri en hjá vatnsrofnu kollageni, þannig að það leysist aðeins upp í heitum vökvum (10).
Þessar tvær gerðir eru aðallega fáanlegar í duftformi, en einnig eru fáanlegar vatnsrofnar kollagenhylki.
Vatnsrofið kollagen úr grasfóðruðu grænmeti er almennt bætt í þeytingar, kaffi eða te, en gelatín er aðallega notað til að búa til fudge eða þykkja eftirrétti og sósur.
Ólíkt kollageni úr grasfóðruðu efni, sem er unnið úr nautgripum, er sjávarkollagen venjulega unnið úr fiskum, hákarlum eða marglyttu (11).
Kollagen úr grasfóðruðu fóðuri veitir aðallega kollagen af ​​gerð I og gerð III, sem oftast finnst í beinum, húð, tönnum, liðböndum, sinum og æðum, en kollagen úr sjávarafurðum veitir aðallega kollagen af ​​gerð I og gerð II, sem aðallega finnst í húð og brjóski.9, 11).
Að auki frásogast sjávarkollagen auðveldlegar en annað dýrakollagen, hefur minnst líkur á að dreifa sjúkdómum og er ólíklegri til að valda bólgu (1, 9, 11).
Að auki er sjávarkollagen eina pestínvæna kosturinn sem gæti verið æskilegri fyrir fólk sem forðast nautakjötsafurðir af trúarlegum eða persónulegum ástæðum (9, 11).
Helstu gerðir kollagenuppbótarefna fyrir grasfóðraða eru vatnsrofið kollagen og gelatín. Fyrir þá sem borða ekki nautakjöt eða vilja bara valkost er einnig fáanlegt sjávarkollagen.
Hins vegar geta sumir í mjög sjaldgæfum tilfellum verið með ofnæmi fyrir nautgripakollageni, sem getur leitt til ofnæmisviðbragða. Þessi lífshættulega ofnæmisviðbrögð valda því að öndunarvegir þrengjast skyndilega og gera öndun erfiða (11).
Engu að síður eru nautgripabein enn ein ríkasta uppspretta gelatíns og nema 23% af gelatínframleiðslu í Evrópu og Bandaríkjunum vegna lítillar heilsufarsáhættu þeirra (4).
Engin skjalfest áhætta er af því að neyta kollagens úr grasfóðruðu ræktunarefni. Hins vegar geta sumir verið með ofnæmi fyrir því.
Í þessu tilviki verður nautgripunum eingöngu að fóðra gras eða fóður og hafa stöðuga notkun á beitilandinu.
Þó að heilsufarsleg ávinningur af kollageni úr grasfóðruðu efni geti verið mjög svipaður og venjulegs nautgripakollagens, þá tryggir þessi valkostur umhverfisvæna vöru sem styður við velferð dýra.
Þú gætir fundið kollagenvörur frá grasfóðruðum einstaklingum í hylkis- og duftformi sem þú getur bætt út í heita og kalda drykki.
Prófaðu þetta í dag: Ef þú ert að leita að nýjum leiðum til að nota gelatínduft úr grasfóðruðum kjúklingum, þá er þessi sykurlausa uppskrift að heitu súkkulaðifudge þess virði að prófa.
Kollagen er algengasta próteinið í líkamanum. Það hefur margvíslegan heilsufarslegan ávinning og notkun og inntaka þess getur gagnast sumum.
Fóður kýr getur haft veruleg áhrif á næringarinnihald kjötsins. Þessi grein útskýrir muninn á grasfóðruðum kýr og kornfóðruðum kýr...
Kollagen er algengasta próteinið í líkamanum, en gelatín er niðurbrotið form kollagens. Þessi grein fjallar um helstu ...
Þú gætir séð grasfóðraða mjólk í matvöruversluninni, en er hún hollari eða umhverfisvænni en venjuleg mjólk? Þessi grein fjallar um hollt…
Að taka kollagen fæðubótarefni getur verið auðveld og áhrifarík leið til að styðja við betri húð. Hér eru 11 af bestu kollagen fæðubótarefnunum til að bæta húðina.
Ertu að íhuga að nota sólbrúnkukrem í nef fyrir djúpan sumarljóma? Sérfræðingar mæla ekki með því — það fylgir þessari sólbrúnkumeðferð mikil áhætta. Frekari upplýsingar hér.
Peptíð í húðvörum eru ekki bara ofmetin. Áður en þú kaupir þessa vöru skulum við skoða hvað þetta innihaldsefni getur og getur ekki gert.
Rósaberjafræolía er rík af húðnæringarríkum vítamínum og nauðsynlegum fitusýrum. Hér eru níu kostir þess að nota rósaberjaolíu í andlitið.
Næturljós getur hjálpað til við að róa barnið þitt á meðan það sofnar hægt og rólega. Hér eru okkar val á bestu næturljósunum fyrir börn svo þið getið öll sofnað…