ÞRÍR MISKILNINGAR UM KOLLAGEN
Í fyrsta lagi er oft sagt að "kollagen sé ekki besta próteingjafinn fyrir íþróttanæringu."
Hvað varðar grunnnæringu er kollagen stundum flokkað sem ófullkominn próteingjafi með núverandi venjubundnum aðferðum til að meta gæði próteina vegna þess að það er lítið innihald nauðsynlegra amínósýra.Hins vegar, lífvirka hlutverk kollagens fer út fyrir grunn næringarhlutverk próteina hvað varðar að leggja til nauðsynlegar amínósýrur til að mæta daglegum þörfum.Vegna einstakrar peptíðbyggingar bindast lífvirk kollagenpeptíð (BCP) sértækum frumuyfirborðsviðtökum og örva framleiðslu utanfrumu fylkispróteina.Áhrif þess hafa ekkert með nauðsynleg amínósýruróf eða próteingæðastig kollagens að gera.
SÍ öðru lagi eru neytendur ruglaðir um flokkun kollagenpeptíða.
Dreifing kollagens í líkamanum er flókin.En sama hvar þeir eru, flokkun kollagentegunda (28 hafa verið auðkennd hingað til) hefur ekki áhrif á lífvirkni kollagenpeptíða þeirra sem næringargjafa.Til dæmis, samkvæmt ýmsum forklínískum rannsóknum, sýna kollagen af tegund I og tegund II næstum sömu próteinröð (um 85%), og þegar kollagen af tegund I og tegund II vatnsrofast í peptíð hefur munur þeirra engin áhrif á lífvirkni eða frumuörvun af kollagenpeptíðunum.
Í þriðja lagi eru líffræðileg kollagenpeptíð ekki ónæm fyrir ensímmeltingu í þörmum.
Í samanburði við önnur prótein hefur kollagen einstaka amínósýrukeðjubyggingu sem auðveldar flutning lífvirkra peptíða yfir þarmavegginn.Í samanburði við α-heilical stillingar annarra próteina, hafa líffræðilegu kollagenpeptíðin lengri, þrengri byggingu og eru ónæmari fyrir vatnsrofi í þörmum.Þessi eiginleiki gerir það gagnlegt fyrir gott frásog og stöðugleika í þörmum.
Í dag er neysla að fara út fyrir grunnþarfir og einbeita sér að skilyrtum nauðsynlegum amínósýrum og lífvirkum matvælasamböndum sem efnaskiptastýringartæki sem geta fært líkamanum ákjósanlegan og langtíma heilsufarslegan ávinning og uppfyllt sérstakar lífeðlisfræðilegar þarfir eins og öldrun og minnkun íþróttameiðsla. .Hvað vitsmuni neytenda varðar er kollagen orðið ein helsta uppspretta hagnýtra peptíða.
Birtingartími: 18. ágúst 2021
