Heim

Fjölmargir heilsufarslegir ávinningar af fiskgelatíni og vaxandi notkun þess í lyfja- og matvælaiðnaði eru að ýta undir vöxt alþjóðlegs markaðar fyrir fiskgelatín. Hins vegar eru strangar matvælareglur og skortur á vitund um fæðubótarefni úr dýraríkinu að hindra markaðsvöxt. Á hinn bóginn opnar aukin notkun snyrtivara og aukin eftirspurn eftir sérstökum og hagnýtum vörum ný tækifæri á komandi árum.
Gistiþjónustan, sem felur í sér skyndibitastaði og veitingastaði með fullri þjónustu, hefur lokað verulegum hluta veitingastaða vegna takmarkana sem stjórnvöld hafa sett í mörgum löndum. Lokunin hafði áhrif á sölu á fiskgelatíni sem notað er í sælgæti. Að auki hafa viðskiptahömlur í sumum löndum haft áhrif á flutninga og flutninga. Þetta hefur aftur á móti áhrif á markaðinn. Framleiðslustarfsemi á notkunarsviðum eins og snyrtivörum var hamluð. Það dregur einnig úr þörfinni fyrir fiskgelatín. Skýrslan veitir ítarlega skiptingu á heimsmarkaði fyrir fiskgelatín eftir vörutegund, notkun og svæði.
Hvað varðar vörutegund hafði matvælahlutinn stærsta hlutann árið 2020 og nam næstum þremur fimmtu hlutum af heildarmarkaðshlutdeildinni og er búist við að hann haldi leiðandi stöðu sinni á spátímabilinu. Hins vegar er búist við að lyfjagæðahlutinn muni vaxa um allt að 6,7% á ári frá 2021 til 2030.
Samkvæmt skráningum nam matvæla- og drykkjargeirinn stærsta hlutdeildinni árið 2020, eða næstum tveimur fimmtu hlutum af alþjóðlegum markaði fyrir fiskgelatín, og er búist við að hann haldi leiðandi stöðu sinni út spátímabilið. Hins vegar er áætlað að fæðubótarefnageirinn muni upplifa hæsta árlegan vöxt, eða 8,1%, frá 2021 til 2030.
Svæðisbundið lagði Evrópa stærsta framlag sitt árið 2020, eða næstum tvo fimmtu hluta af heildarhlutdeildinni, og er búist við að þar haldi hún ráðandi stöðu sinni hvað tekjur varðar fram til ársins 2030. Hins vegar er búist við að Asíu-Kyrrahafssvæðið muni skrá hraðasta árlegan vöxt, eða 7,9%, á spátímabilinu.
Lykilaðilar á alþjóðlegum markaði fyrir fiskgelatín sem greindir voru í rannsókninni eru meðal annars Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA og X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.