Með því að koma í veg fyrir vandræðalega þvertengingu,gelatíngerir lyfja- og næringarefnaframleiðendum kleift að tryggja stöðugleika mjúkra hylkja á markaðnum í Asíu og Kyrrahafinu.
Á næstu fimm árum mun markaðurinn fyrir mjúka drykki vaxa hratt og Asíu-Kyrrahafssvæðið mun leiða þróunina. Gert er ráð fyrir að markaðurinn fyrir mjúka drykki á svæðinu muni vaxa um 6,6% árlega samsettan vöxt fram til ársins 2027, með meiri vexti væntanlegur í löndum eins og Indlandi og Kína.
Mjúkhylki hafa nokkra kosti sem knýja áfram útbreiðslu þeirra. Þau eru með fullkomlega innsigluðu hönnun sem gerir þau loftþétt. Þetta hjálpar ekki aðeins til við að vernda viðkvæm innihaldsefni, heldur gerir það þau einnig að auðveldri kyngingu, sérstaklega fyrir fyllingar sem bragðast ekki vel. Mjúkhylki bjóða einnig upp á meiri nákvæmni í skömmtun samanborið við önnur snið.
Þrátt fyrir þessa kosti standa mjúkhylki enn frammi fyrir stóru vandamáli sem ógnar vexti þeirra í Asíu og Kyrrahafssvæðinu: áhrif hita og raka á stöðugleika vörunnar. Hátt hitastig og raki geta haft neikvæð áhrif á stöðugleika mjúkhylkja, sem getur hamlað vexti þeirra í Asíu og Kyrrahafssvæðinu.
Sameindavíxlverkun
Hiti og raki skapa kjörskilyrði fyrir þvertengingu gelatínhýðisins. Þvertenging á sér stað þegar próteinsameindir í hýðinu hafa samskipti við efnasambönd sem innihalda hvarfgjörn sameindir eins og aldehýð, ketón, terpen og peroxíð. Þessi efni finnast almennt í ávöxtum og jurtabragðefnum og útdrætti. Á sama tíma geta þau einnig stafað af oxun eða málmþáttum (eins og járni) sem eru í litarefni hýðisins. Með tímanum getur þvertenging leitt til minnkaðrar leysni hylkjanna, sem leiðir til lengri upplausnartíma í meltingarveginum og hægari losunar fylliefnisins.
Að loka fyrir samskipti
Lyfjaiðnaðurinn hefur þróað aukefni sem draga úr þvertengingu í mismunandi mæli. Við höfum tekið aðra nálgun á þessu vandamáli og þróuðum gelatíntegund sem í raun verndar sig gegn þvertengingu. Vegna þess að hún getur valdið því að gelatín missir getu sína til að hafa samskipti við hvarfgjörn sameindir. Þetta er byltingarkennd nýsköpun fyrir fyrirtæki sem starfa á Asíu-Kyrrahafssvæðinu þar sem hún lengir geymsluþol vöru og tryggir áreiðanlega losun fylliefnis við heitar og rakar aðstæður.
Asíu-Kyrrahafssvæðið býður upp á aðlaðandi þróunarmöguleika fyrir mjúk hylki, en loftslagsaðstæður geta verið hindrun fyrir markaðsaðgang. Með því að leysa vandamálið með þvertengingu yfirstígur Gelken gelatín þessa hindrun.
Ef þú hefur einhverjar þarfir, vinsamlegast hafðu samband við Gelken teymið!
Birtingartími: 25. ágúst 2023
