Heim

Bandaríkjamenn eyddu næstum 300 milljónum Bandaríkjadala í kollagenuppbót árið 2020 og búist er við að heimsmarkaðurinn muni vaxa. Þar sem kollagen er algengasta próteinið í líkama okkar og lykilbyggingarþáttur í húð, vöðvum, beinum, æðum og bandvef, er aðdráttarafl þess augljóst.
Dæmigert vestrænt mataræði inniheldur hugsanlega ekki kollagen og með tímanum gæti líkaminn framleitt minna kollagen vegna náttúrulegs öldrunarferlis eða langvinnrar bólgu, streitu, næringarskorts eða reykinga. Þó að engar blóðprufur séu til til að mæla kollagenmagn getur þessi lækkun komið fram með hrukkum í húðinni vegna teygjanleikataps, stífleika í liðum, vandamála í þörmum eða meltingu og lengri bata eftir meiðsli.
Markaðurinn er flæddur af vörum sem byggjast á kollageni, allt frá kollagenpeptíðum til beinseyðispróteina, sem eru framleidd í fjölbreyttu meltanlegu umhverfi.
Matarlím er næringarfræðilega jafngilt kollageni. Ein matskeið af matarlími inniheldur um sex grömm af próteini.
Bæði gelatín og kollagen innihalda sömu 19 amínósýrurnar. Hins vegar eru þær gjörólíkar í uppbyggingu. Gelatín er í grundvallaratriðum afnáttúruð og vatnsrofið form af kollageni. Þetta þýðir að þegar þrefaldur helix-bygging kollagens er útsettur fyrir hita og vatni, þá fást styttri keðjur af amínósýrum sem finnast í gelatíni og beinseyðispróteinum. Einnig sjáið þið oft vörur með „kollagenpeptíði“ – þetta þýðir einfaldlega að kollagenið er vatnsrofið frekar af ensímum sem notuð eru í framleiðsluferlinu.
Kollagen og gelatín eru svipuð meltanleg – bæði frásogast vel. Meltanleiki er mældur sem hlutfall amínósýra í inntöku próteina sem frásogast (aðallega í smáþörmum) miðað við það sem skilst út úr líkamanum.
Flestir okkar hafa upplifað gelatínlíkt hlaup sem börn eða á sjúkrahúsdvölum (það hefur verið til síðan 1890). Þegar gelatín er hitað brýtur varmaorkan veiku tengin sem halda gelatíninu saman. Síðan, þegar blandan kólnar, endurheimtast keðjurnar, en ekki fullkomlega, sem gefur hlaupinu sína einstöku hálfföstu byggingu.
Gelatín finnst einnig í sykurpúðum, sætum maís, gúmmíbjörnum og hlaupbaunum.
Besta leiðin til að njóta góðs af kollageni eða gelatíni er að drekka bolla af beinseyði daglega eða bæta vatnsrofnu kollageni (kollagenpeptíðum) út í heita eða kalda drykki. Kollagenpeptíð leysast upp í heitum eða köldum drykkjum án þess að mynda gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!