Heim

Aukin neytendaval á hollum, próteinríkum matvælum er lykilþáttur í tekjuvexti á markaði fyrir kollagen og gelatín.
Heimsmarkaður fyrir kollagen og gelatín mun ná 4.787,4 milljónum Bandaríkjadala árið 2021 og er spáð að hann muni vaxa með árlegum vexti (CAGR) á spátímabilinu. Samkvæmt nýjum gögnum verður vöxturinn 5,3%. Greining % Lykilaðilar knúnir áfram af nýrri rannsóknarvinnu Aukin fjármögnun og fjárfesting í rannsóknar- og þróunarverkefnum, vaxandi óskir neytenda eftir próteinríkum matvælum og aukning í skurðaðgerðum eru lykilþættir í tekjuvexti markaðarins.
Aukin vitund neytenda um heilsu er knýjandi vöxt markaðarins fyrir kollagen og gelatín, þar sem neysla á kollageni og gelatíni gerir húðinni kleift að fá raka, sem er mikilvægt áhyggjuefni meðal vaxandi aldraðra. Aukin vitund neytenda um heilsu er knýjandi vöxt markaðarins fyrir kollagen og gelatín, þar sem neysla á kollageni og gelatíni gerir húðinni kleift að fá raka, sem er mikilvægt áhyggjuefni meðal vaxandi aldraðra.Aukin vitund neytenda um heilsu er knýjandi vöxtur markaðarins fyrir kollagen og gelatín þar sem neysla á kollageni og gelatíni gerir húðinni kleift að raka sig, sem er lykilatriði fyrir vaxandi eldri borgara.Aukin vitund neytenda um heilsu ýtir undir vöxt markaðarins fyrir kollagen og gelatín, þar sem neysla á kollageni og gelatíni veitir húðinni raka, sem er mikilvægt áhyggjuefni fyrir vaxandi hóp aldraðra. Kollagen stuðlar einnig að blóðstorknun, sáragræðslu og verndun taugakerfisins og er mikil eftirspurn í læknisfræðilegum tilgangi. Kollagen er aðallega notað sem auðmeltanlegt fæðubótarefni sem hægt er að blanda saman við kaffi eða te, bæta út í þeytinga, bæta út í sósur og súpur. Að auki er neysla á gelatíni að aukast vegna framboðs á grænmetis- og vegan-, sem og glútenlausu gelatíni, sem stuðlar að vexti markaðstekna.
Þann 27. september 2019 var fyrsta nýja ASC-vottaða kollagen húðvörun heims sett á markað í Svíþjóð. Inekogruppen kynnti vöruna á árlegri viðburði LIFE Europe í Svíþjóð undir vörumerkinu NORDBO Kollagen og verður seld í Life-verslunum, stærstu heilsufæðikeðjunni í Svíþjóð, Noregi og Finnlandi. Varan verður einnig seld í heilsufæðikeðjunni Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores og snyrtivöruversluninni Lyko.se. Fæðubótarefnið inniheldur kollagen til að styðja við heilbrigða húð, hár og neglur. Kollagen er unnið úr ASC-vottuðu pangasíumi og var þróað í samstarfi við danska fyrirtækið Engredo ApS. Kollagen er unnið úr fiskroði, aukaafurð úr roðvinnsluferlinu.
Ónýtt eftirspurn á nokkrum mörkuðum í vaxandi löndum og aukin rannsóknir og þróun (R&D) stuðla verulega að því að opna tækifæri til tekjuvaxtar fyrir stórfyrirtæki. Hins vegar er búist við að framboð á öðrum lífefnum og strangar reglugerðir um fæðubótarefni úr dýraríkinu muni takmarka þetta að einhverju leyti á spátímabilinu.
Svínakjötsgeirinn mun hafa stærsta tekjuhlutdeildina árið 2021. Gelatín unnið úr svínahúð er eitt mest notaða gelatínið í heiminum vegna hagkvæmni þess. Svínakjötsgelatín inniheldur mikið magn af amínósýrum, sem er einn helsti þátturinn í notkun þess í sælgæti, eftirrétti, drykki, kjöti og mjólkurvörum. Þar að auki er hröð innleiðing svína í ýmsar klínískar meðferðir eins og húðlækningar og beinlækningar, vegna framúrskarandi amínósýruupplýsinga þeirra, sem knýr tekjuvöxt í þessum geira.
Gert er ráð fyrir að matvæla- og drykkjargeirinn muni sýna verulegan tekjuvöxt á spátímabilinu. Gert er ráð fyrir að matvæla- og drykkjargeirinn muni sýna verulegan tekjuvöxt á spátímabilinu. Gert er ráð fyrir að tekjuvöxtur í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum muni aukast verulega á spátímabilinu. Gert er ráð fyrir að tekjuvöxtur í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum muni aukast verulega á spátímabilinu.Aukin neysla á matarlímsvörum og próteinríkum fæðubótarefnum knýr áfram tekjuvöxt í greininni. Kolloideiginleikar matarlíms koma í veg fyrir kristöllun íss og sykurs, sem eykur eftirspurn eftir mjólkurvörum og framleiðslu á frystum matvælum.
Gert er ráð fyrir að gelatíngeirinn muni standa undir stórum hluta tekjanna á spátímabilinu. Gelatínafurðir eru með fjölbreytt úrval af blómum og seigju og eru mikið notaðar í matvælaiðnaði, sem er einn helsti drifkrafturinn að tekjuvexti í þessum geira. Sykurpúðar innihalda um 1,5% gelatín, sem er nóg til að koma í veg fyrir að sykur kristallist, sem gerir það mjúkt og seigt. Aukin neysla á seigum sælgæti og gelatíneftirréttum eykur eftirspurn eftir gelatíni þar sem það bætir áferð, stöðugleika og teygjanleika vörunnar. Í matvælaiðnaði er gelatín mikið notað til hlaupmyndunar og fleytimyndunar til að bæta áferð matvæla og leysa ýmis vandamál sem tengjast matvælaframleiðslu.
Gert er ráð fyrir að Asíu-Kyrrahafssvæðið muni upplifa verulega aukningu í tekjuvexti á spátímabilinu. Aukin ríkisstyrkir, fjölgun læknisstofnana, hröð innleiðing háþróaðrar tækni og nýstárlegra meðferða eru meðal helstu þátta í vexti markaðstekna. Þar að auki stuðlar aukin vitund neytenda um næringarlegan ávinning af kollageni og gelatíni enn frekar að vaxandi markaði í Asíu og Kyrrahafssvæðinu. Þar að auki stuðlar aukin vitund neytenda um næringarlegan ávinning af kollageni og gelatíni enn frekar að vaxandi markaði í Asíu og Kyrrahafssvæðinu.Þar að auki ýtir vaxandi vitund neytenda um næringarfræðilegan ávinning af kollageni og gelatíni enn frekar undir vöxt markaðarins í Asíu og Kyrrahafssvæðinu.Auk þess ýtir vaxandi vitund neytenda um næringargildi kollagens og gelatíns undir vöxt markaðarins í Asíu og Kyrrahafssvæðinu. Kollagen er notað í mörgum matvælaiðnaði á svæðinu til að ná ýmsum ávinningi, svo sem að lengja geymsluþol matvæla og drykkja og varðveita áferð og næringargildi fullunninna matvæla. Þar að auki er búist við að vaxandi fjöldi aldraðra í löndum eins og Kína, Japan og Indlandi muni auka eftirspurn eftir kollagenuppbótum sem hjálpa við meðferð slitgigtar.