Heim

Gert er ráð fyrir að markaður fyrir nautgripagelatín muni vaxa verulega vegna þess að neytendur kjósa heilbrigðan lífsstíl.
Gelatín myndast við að hluta vatnsrof kollagens. Í þessu ferli brotnar þrefaldur helix kollagens niður í einstaka þræði. Þessi sameindabygging er leysanleg í heitu vatni og storknar við kælingu. Að auki leiðir vatnsrof þessara gelatínefna til myndunar peptíða. Í þessu ferli eru einstakar próteinkeðjur brotnar niður í lítil peptíð af amínósýrum. Þessi peptíð eru leysanleg jafnvel í köldu vatni, auðmelt og tilbúin til frásogs af líkamanum.
Aukin vitund neytenda um heilsufarslegan ávinning þess, ásamt hækkandi ráðstöfunartekjum, lífsstílsbreytingum og útbreiddri tileinkun heilbrigðra matarvenja, eru lykilþróun á markaði fyrir nautgripagelatín. Þar að auki stuðlar þróun matvæla- og drykkjariðnaðarins enn frekar að vexti markaðarins. Hins vegar er búist við að strangar matvælareglur, félagslegar og trúarlegar matvælareglur og aukin vitund um velferð dýra muni hamla vexti markaðarins fyrir nautgripagelatín.
Helstu þættirnir sem knýja áfram vöxt markaðarins fyrir nautgripagelatín eru vöxtur næringar- og lyfjaiðnaðarins sem notar gelatín til að framleiða lyf, aukin vitund um neyslu næringarríks matvæla og vöxtur aldraðra. Hátt verð á gelatíni, sem notað er í miklu magni til að búa til hylkisskeljar, og framboð á öðrum innihaldsefnum hamla vexti markaðarins.
Að auki er aukin vitund fólks um matvælabætingu tækifæri til þróunar á nautgripagelatíniðnaði í framtíðinni.
Byggt á markaðsgreiningu á nautgripagelatíni er markaðurinn skiptur í form, eiginleika, notkunargreinar og markaðsleiðir. Samkvæmt formi er markaðurinn skipt í duft, hylki, töflur og vökva. Eftir eðli er markaðurinn skipt í lífrænan og hefðbundinn markað. Matvæli og drykkir, snyrtivörur og persónulegar umhirðuvörur, lyf o.s.frv. eru þær notkunargreinar sem skoðaðar eru í skýrslunni. Byggt á dreifileiðum eru tvær dreifileiðir skoðaðar í skýrslunni: viðskipti milli fyrirtækja og viðskipti milli neytenda. Að auki er viðskipti milli neytenda skipt í stórmarkaði/ofurmarkaði, sérverslanir með fæðubótarefni, apótek og apótek og netverslanir.
Árið 2020 var stærsti markaðshlutdeildin í hylkjum og töflum. Gelatínhylki eru örugg og uppfylla og fara oft fram úr leiðbeiningum um notkun í lyfjum eða heilsu- og næringarefnum.
Matvæla- og drykkjarvörugeirinn var stærsti hluti markaðarins fyrir nautgripagelatín árið 2020, allt eftir notkunargrein. Það er mikið notað í matvælum og drykkjum vegna framúrskarandi hlaupmyndunar- og stöðugleikaeiginleika þess. Undanfarið hefur orðið aukning í neyslu matvæla eins og pasta, hlaups, sultu og ís. Gelatín er einnig notað til að búa til kökur, bakkelsi og eftirrétti. Þetta er að knýja áfram vöxt markaðarins fyrir nautgripagelatín.
B2B-hlutinn stendur fyrir meginvaxtarhraða markaðarins á spátímabilinu fyrir nautgripagelatínmarkaðinn. Fyrirtækjaskipti fela í sér hefðbundnar verslanir, sölu beint í gegnum vefsíðu fyrirtækisins og sölu í hús. Að auki taka viðskipti þátt í viðskiptarás.
Eftirspurn eftir matvælum eins og pasta, núðlum, sultu, hlaupi og ís á Asíu-Kyrrahafssvæðinu er væntanlega aukin verulega vegna notkunar á gelatíni sem stöðugleikaefni í þessum matvælum. Vöxtur markaðarins fyrir nautgripagelatín er knúinn áfram af aukinni eftirspurn eftir hollum matvælum og unnum matvælum vegna hraðrar nútímavæðingar og breytinga á lífsstíl. Eftirspurn eftir nautgripagelatíni á svæðinu er einnig knúin áfram af vaxandi eftirspurn eftir snyrtivörum og persónulegum umhirðuvörum, lyfjum, matvælum og drykkjum. Að auki hefur vaxandi eftirspurn eftir pakkaðri matvöru í löndum eins og Bandaríkjunum og Kanada einnig aukið eftirspurn eftir nautgripagelatíni, sem er notað í matvælaumbúðir til að tryggja stöðugleika matvæla og lengja geymsluþol.