Heim

Matargelatín er mikið notað í sælgætisiðnaðinum.Ein af þeim er að það virkar sem náttúruleg uppspretta próteina og hefur margar aðgerðir eins og hlaup, froðumyndun, fleyti og vatnslæsingu.Þessar aðgerðir eru mjög mikilvægar til að mæta þörfum sælgætisframleiðslu.Að auki hefur matarlím einnig skynjunareiginleikana „gegnsætt“ og „bragðhlutlaust“ sem getur mætt þörfum neytenda fyrir lit og bragð sælgætis.Gegnsæir eiginleikar geta veitt gúmmí gúmmí útlit.Gelatín hefur ekkert sérstakt bragð, svo þú getur notað það til að búa til alls kyns bragðvörur, eins og ávaxtaraðir, drykkjaseríur, súkkulaðiseríur, jafnvel saltseríur og svo framvegis.

Upplausn ámatargelatínhægt að framkvæma í tveimur skrefum.Fyrsta skrefið er að geramatargelatíngleypa vatn og þenja í um 30 mínútur í köldu soðnu vatni.Annað skrefið er að hita vatn (eftir suðu og kælingu í 60-70 ℃) í stækkaðmatargelatíneða hita það til að búa tilmatargelatínleyst upp í nauðsynlega gelatínlausn.