Evrópusambandið og landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna kveða á um: gelatínframleiðslu eftir 3 daga sýruskolun, 35 daga öskuskolun, gelatínlausn eftir dauðhreinsun við 138 ℃ í 4 sekúndur fyrir öruggar vörur (þ.e. lausar við kúariðu).Hins vegar notar fyrirtækið okkar í raun framleiðsluferli saltsýruútskolunar með styrk meira en 3,5% í að minnsta kosti 7 daga, öskuskolun í að minnsta kosti 45 daga og límlausn sótthreinsuð við 140 ℃ í 7 sekúndur.