ÞRJÁR MISSSKILNINGAR UM KOLLAGEN
Í fyrsta lagi er oft sagt að „kollagener ekki besta próteingjafinn fyrir íþróttanæringu.“
Hvað varðar grunnnæringu er kollagen stundum flokkað sem ófullkomin próteingjafi samkvæmt núverandi venjubundnum aðferðum til að meta gæði próteina vegna lágs innihalds nauðsynlegra amínósýra. Hins vegar nær lífvirkt hlutverk kollagens lengra en grunn næringarhlutverk próteina hvað varðar að leggja til nauðsynlegar amínósýrur til að mæta daglegum þörfum. Vegna einstakrar peptíðbyggingar sinnar bindast lífvirk kollagenpeptíð (BCP) sértækum viðtökum á yfirborði frumna og örva framleiðslu utanfrumuefnispróteina. Áhrif þess hafa ekkert að gera með litróf nauðsynlegra amínósýru eða próteingæðastig kollagens.
Í öðru lagi eru neytendur ruglaðir um flokkun kollagenpeptíða.
Dreifing kollagens í líkamanum er flókin. En sama hvar þau eru staðsett, þá hefur flokkun kollagengerða (28 hafa verið greindar hingað til) ekki áhrif á lífvirkni kollagenpeptíða þeirra sem næringargjafa. Til dæmis, samkvæmt ýmsum forklínískum rannsóknum, sýna kollagen af gerð I og gerð II næstum sömu próteinröð (um 85%), og þegar kollagen af gerð I og gerð II vatnsrofnar í peptíð, hefur munurinn á þeim engin áhrif á lífvirkni eða frumuörvun kollagenpeptíðanna.
Í þriðja lagi eru líffræðileg kollagenpeptíð ekki ónæm fyrir ensímmeltingu í þörmum.
Ólíkt öðrum próteinum hefur kollagen einstaka amínósýrukeðjubyggingu sem auðveldar flutning lífvirkra peptíða yfir þarmavegginn. Ólíkt α-spiralformuðum stillingum annarra próteina hafa líffræðileg kollagenpeptíð lengri og þrengri byggingu og eru ónæmari fyrir vatnsrofi í þörmum. Þessi eiginleiki gerir það gagnlegt fyrir gott frásog og stöðugleika í þörmum.
Í dag fer neysla út fyrir grunnþarfir og einbeitir sér að skilyrtum nauðsynlegum amínósýrum og lífvirkum fæðuefnasamböndum sem efnaskiptastjórnunarefnum sem geta veitt líkamanum bestu mögulegu og langtíma heilsufarslegan ávinning og uppfyllt sérstakar lífeðlisfræðilegar þarfir eins og öldrunarvarna og fækkun íþróttameiðsla. Hvað varðar vitræna þætti neytenda hefur kollagen orðið ein helsta uppspretta virkra peptíða.
Birtingartími: 15. september 2021
