Hvort sem þú ert neytandi, framleiðandi eða fjárfestir er mikilvægt að skilja nýjustu markaðsþróunina til að taka upplýstar ákvarðanir.Svo, við skulum skoða nánar nýjustu þróunina á matarlímsmarkaðnum fyrir mat úr nautgripum.
Markaðurinn fyrirmatarlím úr nautgripum hefur farið stöðugt vaxandi undanfarin ár.Markaðurinn stækkar hratt með aukinni eftirspurn eftir gelatíni í matvæla- og lyfjaiðnaði.Samkvæmt nýlegum markaðsfréttum er gert ráð fyrir að alheimsmarkaðurinn fyrir matarlím úr nautgripum verði meira en 3 milljarðar dollara virði árið 2025. Þennan vöxt má rekja til vaxandi vals neytenda fyrir náttúrulegum og hreinum innihaldsefnum á merkimiðum, auk vaxandi notkunar gelatíns í ýmsum matar- og drykkjarvörur.
Einn af lykilþáttunum sem knýr vöxt gelatínmarkaðarins fyrir æt nautgripa er aukin vitund um heilsufarslegan ávinning gelatíns.Með vaxandi áherslu á heilsu og hagnýt matvæli eru neytendur að leita að vörum sem innihalda náttúruleg og hágæða hráefni, þar á meðal ætu gelatíni úr nautgripum.Þess vegna eru framleiðendur að setja matarlím inn í ýmsar vörur, svo sem gúmmí, marshmallows og próteinstangir, til að mæta vaxandi eftirspurn eftir hollum og bragðgóðum snakki.
Til viðbótar við vaxandi eftirspurn eftir gelatíni frá matvælaiðnaði gegnir lyfjaiðnaðurinn einnig mikilvægu hlutverki við að knýja fram markaðsvöxt.Gelatín er mikið notað í lyfjaiðnaðinum til að hylja lyf og fæðubótarefni.Með auknu algengi langvinnra sjúkdóma og öldrun íbúa er búist við að eftirspurn eftir lyfjavörum sem innihalda gelatín aukist á næstu árum, sem ýtir enn frekar undir vöxt gelatínmarkaðarins fyrir æta nautgripa.
Þrátt fyrir jákvæðar vaxtarhorfur, semmatarlím úr nautgripummarkaðurinn stendur einnig frammi fyrir nokkrum áskorunum.Eitt helsta áhyggjuefni iðnaðarins er sveiflur á hráefnisverði, einkum kúaskinn.Fyrir vikið standa framleiðendur frammi fyrir kostnaðarþrýstingi sem gæti haft áhrif á framlegð þeirra.Auk þess hafa vaxandi áhyggjur af velferð dýra og sjálfbærni orðið til þess að framleiðendur hafa kannað aðrar uppsprettur gelatíns, eins og fisk og plöntuuppsprettur.
Matarlímsmarkaður nautgripa er að vaxa verulega, knúinn áfram af vaxandi eftirspurn eftir náttúrulegum og hreinum innihaldsefnum í matvæla- og lyfjaiðnaðinum.Þar sem búist er við að markaðurinn fari yfir 3 milljarða dollara árið 2025, þá á gelatín greinilega bjarta framtíð.Hins vegar verða leikmenn iðnaðarins að takast á við áskoranir sem tengjast verðlagningu hráefnis og sjálfbærni til að tryggja langtímavöxt og sjálfbærni.
Pósttími: Jan-10-2024
